說到養生聖品，何首烏功效真的超厲害！這味中藥材在台灣的藥膳湯裡經常出現，老一輩的人都說它能讓白髮變黑，但其實它的好處可不只這樣。今天就來跟大家聊聊這個神奇的植物，順便分享一些實用的小知識，讓你知道怎麼吃才對身體最好。

何首烏主要分為生首烏和製首烏兩種，處理方式不同效果也差很多。生首烏通常用來通便、解毒，但可能會有點小毒性；而經過九蒸九曬的製首烏就溫和多了，最適合拿來補肝腎、養頭髮。很多台灣人冬天愛喝的何首烏雞湯，用的就是這種處理過的製首烏，喝起來不但不會苦，還有種特殊的甘甜味呢！

現代研究發現，何首烏含有豐富的卵磷脂、大黃酚等成分，這些都是對頭髮很好的營養素。不過要提醒大家，想靠何首烏讓白髮變黑可不是一兩天的事，至少要持續吃個3-6個月才會看到效果。而且最好搭配健康作息，少熬夜、多運動，這樣養髮效果才會更明顯。

在中醫理論裡，何首烏特別適合「肝腎陰虛」的人，這類人通常容易腰酸背痛、眼睛乾澀，頭髮也比較早白。如果你有這些症狀，不妨試試每週喝1-2次何首烏湯，但記得要選擇品質好的藥材，最好到信譽良好的中藥行購買。現在市面上有些何首烏茶包也很方便，上班族可以泡來當養生茶喝。

雖然何首烏好處多多，但也不是人人都適合。像孕婦、生理期中的女性，或是正在感冒發燒的人就要避免。有些人以為吃越多越好，結果反而造成腹瀉或肝指數異常，這就得不償失了。建議第一次嘗試的人先從小劑量開始，觀察身體反應再慢慢調整。

何首烏到底是什麼？中醫師告訴你它的神奇功效！這個在台灣中藥行常見的黑褐色塊根，其實是流傳千年的養生聖品。老一輩常說「服用何首烏，白髮變黑髮」，但它的功效可不只這樣。今天就讓我們來好好認識這個被《本草綱目》記載為「補肝腎、益精血」的傳統藥材。

走進任何一間中藥行，老闆娘都會熱情推薦何首烏，說它能「補腎烏髮」。但你知道嗎？根據中醫理論，何首烏主要分為「生首烏」和「製首烏」兩種，功效大不同：

現代人工作壓力大，很多三十出頭的年輕人就開始長白頭髮，這時候製何首烏就派上用場了。中醫師建議可以搭配黑芝麻、核桃一起食用，效果更好。我阿嬤那個年代，女生坐月子都會喝何首烏燉雞湯，說是可以「補血氣」，讓產後虛弱的身體快點恢復。

不過要特別注意的是，何首烏雖然是好東西，但也不是人人都適合。有些體質比較燥熱的人，吃太多可能會上火，出現口乾舌燥的情況。而且市面上有些來路不明的何首烏，可能含有過量重金屬，建議還是要到信譽良好的中藥行購買，或是先諮詢中醫師的意見比較保險。

誰適合吃何首烏？這5種人最需要它！何首烏是台灣人很愛用的養生中藥材，尤其這幾年越來越多人開始注重頭髮保養，讓何首烏變得超夯。不過你知道嗎？其實除了養髮之外，何首烏還有很多意想不到的好處，而且特別適合某些體質的人來調理身體。今天就來跟大家分享，到底哪些人最需要把何首烏加入日常保養清單。

首先一定要提到的是經常熬夜的上班族，現代人工作壓力大，常常加班到半夜，這種作息不規律的生活最傷肝血。何首烏剛好可以補肝腎、益精血，對於改善因為熬夜造成的掉髮、臉色暗沉特別有效。再來是產後的媽媽們，生完小孩後元氣大傷，很多媽媽都會出現腰痠、掉髮的狀況，這時候用何首烏燉湯來調理就非常適合。

另外上了年紀的長輩也很適合，隨著年齡增長，筋骨難免會比較脆弱，何首烏的滋補效果可以強健筋骨，讓老人家行動更靈活。再來就是有白髮困擾的人，不管是少年白還是年紀到了自然長白髮，何首烏都是傳統中醫最推薦的烏髮聖品。最後是容易貧血、氣色差的女生，何首烏含有豐富的鐵質和多種微量元素，能夠幫助造血，讓臉色看起來更紅潤有光澤。

說到這裡，可能有人會擔心何首烏會不會很難料理，其實一點都不會喔！最簡單的方法就是去中藥行買現成的何首烏片，回家跟雞肉或排骨一起燉湯，湯頭會有點甘甜，喝起來很順口。如果沒時間煮湯，現在也有很多中藥行有賣磨好的何首烏粉，早上沖一杯來喝也很方便。不過要提醒大家，何首烏雖然好處多，但畢竟是中藥材，建議還是要先了解自己的體質，或是諮詢中醫師再食用會比較安全。

何時吃何首烏效果最好？早晚餐後大不同，這可是有講究的！台灣人愛用何首烏來養生，但你知道嗎？不同時間吃效果真的差很多，就像我們吃補品要對時對症一樣，選對時間才能讓它的功效發揮到最大。

先說早上飯後吃何首烏，這時候腸胃剛開始運作，吸收力特別好。特別是如果你有白髮問題，或是想要補肝腎，早上9點到11點這段時間吃最適合。我阿嬤都說這時候吃，連頭髮都會比較有光澤咧！不過要記得搭配溫開水，千萬別配咖啡或茶，不然就浪費了它的營養價值。

晚餐後吃又是另一種效果，特別適合睡眠品質不好或是容易疲勞的人。晚上7點到9點這段時間吃，可以幫助放鬆神經，讓你睡得更沉。我鄰居阿明叔就是這樣，他說睡前兩小時吃何首烏粉，現在都不用數羊就能一覺到天亮。不過要注意，腸胃比較敏感的人可能要再提早一點吃，免得影響消化。

其實何首烏怎麼吃還要看個人體質，像我表姊是夜貓族，她就習慣下午3點左右吃，說這樣精神比較好。中醫師也說，如果是用來調理氣血，下午3點到5點這段時間也不錯，因為這時候血液循環最好。不過最重要的還是要持續吃，像我們台灣人說的”吃補要吃對時”，但更要”吃久見效”啦！

現在市面上何首烏產品很多，有茶包、粉狀、甚至是膠囊，不管哪種形式，記得要選有信譽的品牌。我媽都去中藥行買整塊的回來自己煮，雖然麻煩但比較安心。如果是買現成的，一定要看清楚成分標示，有些會添加其他藥材，效果和適合時間可能又不一樣了。