說到台灣的隱藏版美食景點，就不得不提這間藏在老街巷弄裡的「古道叭嗒樓」。這家店從外觀看就是間不起眼的老宅，但推開那扇斑駁的木門，撲鼻而來的滷肉香氣立刻讓人知道來對地方了。老闆阿明師從爺爺那代就開始經營，招牌菜是用古法燉煮的叭嗒（台語：肉燥），搭配獨門醬汁的擔仔麵，吃過的人都說這味道根本是「會讓人想家的古早味」。

店裡最特別的是保留著日治時期的磨石子地板跟木造閣樓，牆上還掛著阿公輩留下的鋁製招牌。常客都知道要點「隱藏菜單」——用豬油拌的時令青菜，或是限量供應的滷豬腳。下午三點過後還會有現烤的傳統糕餅，像是綠豆椪跟鳳梨酥，都是老闆娘每天手工現做的。

二樓的閣樓區擺著幾張老藤椅，是熟客最愛窩著聊天的地方。窗邊能看見老街的紅磚屋頂，傍晚時分陽光斜斜照進來，配著一碗熱騰騰的麵食特別有感覺。附近上班族最愛約在這裡談事情，說是比咖啡廳更有氣氛。店家最近還跟在地小農合作，用當季的竹筍、地瓜葉入菜，吃得到食材最原始的鮮甜。

要注意的是這裡只收現金，而且週一公休。下午兩點到四點是備料時間，雖然店門開著但只賣飲料跟點心。阿明師常說：「做吃的不只是填飽肚子，是要讓客人吃到記憶裡的味道。」或許就是這份堅持，讓這間老店在Google地圖上的評價始終保持在4.8顆星，連外國遊客都會按圖索驥來打卡。

誰最適合去古道叭嗒樓？在地人推薦的秘境景點，其實是給喜歡慢活、想遠離都市喧囂的旅人準備的。這個隱藏在山裡的小村落，連很多台灣本地人都不知道，但去過的人都說超療癒！尤其是平常工作壓力大、需要放空的上班族，或是喜歡拍照打卡的文青，這裡的古樸氛圍絕對讓你拍到記憶體爆炸。

古道叭嗒樓最特別的就是那些保留完好的老房子，紅磚牆配上木頭窗框，隨便一個角落都像電影場景。當地阿嬤說這些建築至少有80年歷史了，現在還有人住在裡面呢！建議大家可以安排半日遊，慢慢逛這些巷弄，運氣好的話還能遇到阿公阿嬤在門口曬太陽，跟他們聊天超有趣的。

這邊的店家都超有人情味，賣的東西也很在地。一定要試試看用古法做的黑糖糕，還有阿婆自己種的桑椹汁，喝起來跟都市買的完全不一樣！記得帶件薄外套，因為山區下午容易起霧，溫度會降個3-5度。交通方面建議開車比較方便，從市區過來大概40分鐘，沿途的茶園風景也很值得停下來看看。

什麼時候去古道叭嗒樓最舒服？避開人潮的時段攻略，這篇幫你整理好在地人私藏的黃金時段。古道叭嗒樓是台灣超夯的景點，但假日人擠人真的會讓遊興大減，其實只要挑對時間，就能享受清幽的山林氛圍，拍美照也不用排隊等半天。

先說最推薦的平日時段，週二到週四的上午9點前人最少，這時候空氣清新又涼爽，連在地阿伯都說這是「晨走族的秘密時間」。如果你只能假日來，建議週日傍晚4點後，旅行團差不多要離開了，光線也變得柔和，拍出來的階梯和紅磚牆特別有味道。記得避開連假和暑假的週六，那天連停車場都要排1小時以上。

特別提醒想拍網美照的朋友，雨季過後的平日雖然遊客少，但階梯會有點濕滑，建議穿抓地力好的鞋子。在地導遊阿明哥偷偷告訴我，他們帶團最愛約上午10:30這個空檔，因為旅行團要嘛還沒到、要嘛已經往前走了，這時候中段的觀景平台常常沒人，可以獨享整片山景。另外冬天非假日的下午也很棒，陽光斜射在古道上，連石頭縫裡的小草都閃閃發光呢。

古道叭嗒樓到底有什麼好玩的？5個必體驗的特色

每次聽到朋友問「古道叭嗒樓有什麼好玩？」我就忍不住想分享這幾個超有特色的體驗！這個藏在台灣山城裡的老建築，不只是拍照打卡點，裡面藏著超多在地人才知道的趣味玩法，絕對讓你玩到不想回家～

首先一定要試試他們的「古早味茶席體驗」，坐在百年老屋的榻榻米上，用傳統茶具泡一壺凍頂烏龍，老師傅還會教你怎麼「聽茶」辨品質，整個過程超有儀式感！記得預約下午時段，陽光從木窗格灑進來的畫面美到不行。

第二個必玩是「叭嗒樓尋寶遊戲」，工作人員會給你一張老地圖，跟著線索在建築裡找隱藏的老物件。我上次找到日治時期的算盤和煤油燈，還能換小禮物，超適合帶小朋友一起玩！

三樓的「手作竹蟬工作坊」也超推！阿伯會帶你用桂竹削出會響的竹蟬，做完還能帶回家當紀念品。我掛在包包上每次走路都會發出「唧唧」聲，朋友都問在哪裡買的～

晚上別急著走！頂樓的「閣樓星空夜談」是隱藏版活動，躺在百年檜木地板上聽老闆講叭嗒樓的鬼故事（其實不太恐怖啦），配上他們特製的桑椹冰沙，夏天來超消暑！

最後一定要去後院的「古早灶腳」玩煮椪糖，用柴燒大鍋自己攪糖漿，做出來的椪糖有焦香味，跟夜市賣的完全不一樣。工作人員說這可是清朝移民帶來的配方，做完記得趁熱吃才會脆喔！