最近發現一間超有溫度的日式小店「小築向原」，隱身在巷弄裡卻總能飄出讓人食指大動的香氣。這家店的老闆堅持每天現熬咖哩醬，搭配台灣在地食材，像是彰化花壇的紅蘿蔔、雲林的馬鈴薯，吃起來特別鮮甜。最讓人驚豔的是他們家的炸豬排，外酥內嫩不說，厚度根本是別家的1.5倍，咬下去還會爆肉汁！

記得第一次去的時候，剛好遇到颱風天差點撲空，後來才發現他們家很貼心會在粉絲專頁公告休息日。現在學聰明了，出發前都會先查查看有沒有臨時公休。店裡位子不多，大概就四五張桌子，但老闆總能把每組客人都照顧得很周到。特別喜歡看他在料理台前專注的樣子，從切菜到擺盤都一絲不苟，連玉子燒都要煎到完美金黃色才肯上桌。

他們的粉絲專頁也很生活化，除了營業時間變動會提前通知，偶爾還會分享採買食材的小故事。有次看到老闆po文說跑遍市場才找到滿意的鯖魚，難怪吃起來特別肥美。現在每到週末就想來份他們的限定版海鮮丼，滿滿的鮭魚卵跟北海道干貝，淋上特調醬油簡直絕配！不過要提醒大家，他們家過年期間雖然照常營業，但只提供外帶服務喔，想內用的話要挑平常日來。

最近在台北巷弄間發現一間超有味道的日式家庭料理，不少朋友都在問「小築向原在哪裡？隱藏巷弄的日式家庭料理」。這間店就藏在中山區赤峰街的轉角，沒有明顯招牌，但推開木門就能聞到陣陣味噌香，完全就是日本鄉下奶奶家的感覺！店裡只有8個座位，建議大家避開用餐尖峰時段，不然可能要等上一陣子。

老闆是從大阪來的夫婦，堅持用日本空運來台的食材，連醬油都是京都老舖特製的。特別推薦他們的招牌「鮭魚親子丼」，鮭魚卵會在嘴裡啵啵爆開，搭配現磨山葵超級對味！另外關東煮也是必點，湯頭用柴魚熬了整整兩天，蘿蔔吸飽湯汁後入口即化。

店內裝潢超復古，牆上貼滿昭和時期的海報，連播的音樂都是演歌。最特別的是他們家的餐具，每個碗盤都是老闆從日本各地蒐集來的古董，吃個飯就像在逛雜貨店一樣有趣。記得要點他們的自家釀梅酒，搭配烤飯糰根本絕配！不過要注意這間店只收現金，而且週三固定公休，想去嘗鮮的朋友記得先把錢包準備好喔。

最近在網路上看到好多人在討論「為什麼大家都推小築向原？在地人最愛的5個理由」，身為一個在地吃貨，今天就來跟大家分享這家隱藏版美食的魅力所在。小築向原雖然不是那種網美打卡名店，但每到用餐時間總是大排長龍，在地人一吃就是十幾年，絕對是有它的過人之處。

首先不得不提他們家的招牌滷肉飯，那個滷汁是老闆每天凌晨4點起來熬的，用台灣溫體豬的後腿肉，肥瘦比例抓得剛剛好，吃起來完全不會膩。米飯也特別講究，選用台東池上米，粒粒分明又Q彈，淋上滷汁後那個香氣真的讓人忍不住一口接一口。很多老客人說，光是為了這碗滷肉飯就值得特地跑一趟。

除了主食，他們的小菜也是經典。特別推薦這幾樣：

另外要說說他們的服務，雖然店面不大，但老闆娘記性超好，常客的喜好都記得一清二楚。像我朋友不吃香菜，每次去都不用特別交代，老闆娘就會自動幫他去掉。這種人情味在現在連鎖店當道的時代真的很難得，也難怪大家都把這裡當成第二個廚房。

最後就是CP值超高，現在隨便一個便當都要破百，小築向原的套餐有飯有菜有湯，150元有找還能吃超飽。特別推薦他們的例湯，不是那種隨便煮的湯，每天都會換不同口味，有時候是蘿蔔排骨，有時候是竹筍雞湯，料多到快變成燉湯了，冬天來一碗整個人都暖起來。

最近好多朋友都在問「小築向原什麼時候開？營業時間與公休日總整理」，這間隱藏在巷弄裡的日式茶屋真的越來越紅啦！今天就幫大家整理好最新資訊，讓你們不用白跑一趟。小築向原的環境超有fu，木造建築搭配榻榻米座位，很適合跟姐妹來喝下午茶或一個人靜靜看書，不過記得先確認營業時間喔～

小築向原的營業時間會根據平日和假日稍微不同，而且他們家固定週一公休（遇到連假可能會調整）。特別要注意的是，下午2點到3點是他們的休息時間，這段期間不接客，建議避開這個時段去才不會撲空。另外遇到特殊節日或老闆臨時有事，也可能會調整營業時間，出發前最好看一下他們的FB公告。

最近暑假很多人去，建議平日去比較不用等，假日最好先預約。他們家的抹茶甜點系列很推，尤其是限定的蕨餅套餐，常常下午就賣完了，想吃的話要早點去。店裡位置不多，大概就6組座位左右，所以遇到客滿可能要等一下。另外他們每個月會有一天特別公休日做店內整理，這個就不固定了，記得追蹤他們的IG才不會漏接消息。