最近好多媽咪同手術後嘅朋友都問起「石崇魚禁忌」嘅問題，呢種魚雖然營養價值高，但真係有啲細節要特別注意。石崇魚湯係產後同術後調理嘅熱門選擇，不過唔係個個體質都適合飲，飲之前最好了解清楚自己嘅身體狀況。

首先講下咩人唔適合飲石崇魚湯。如果你係燥熱體質，成日覺得口乾舌燥、容易生口瘡，咁就要小心啦！石崇魚性溫補，飲完可能會令到上火情況更嚴重。另外，傷風感冒期間都最好避免，因為補湯可能會令病情拖得更耐。仲有就係對海鮮敏感嘅人，當然就唔好試啦！

講到點樣煲石崇魚湯先最有效，好多人都會加埋番茄同豆腐一齊煲。番茄嘅酸性可以中和魚嘅腥味，豆腐就提供豐富蛋白質，成個配搭更加平衡。不過要記住，石崇魚本身已經好補，唔使再加太多藥材，簡單幾片薑同紅棗就已經足夠。如果想再溫和啲，可以加少許淮山或者茯苓，幫助消化吸收。

買魚嘅時候都要特別小心，石崇魚同石九公、牛鰍魚外形有啲似，但功效同價錢都差好遠。最好去相熟嘅魚檔買，或者直接同魚販講清楚你要嘅品種。新鮮嘅石崇魚眼睛應該係明亮凸出，魚鰓呈鮮紅色，摸落去有彈性。如果見到魚身有瘀傷或者聞到異味，就千祈唔好買啦！

最後提提大家，就算係好補嘅湯水都唔可以日日飲。特別係產後媽咪，最好隔兩三日先飲一次，等身體有時間慢慢吸收。飲完之後要留意身體反應，如果出現皮膚痕癢、消化不良等情況，就要停一停先。始終每個人都體質唔同，最穩陣就係問過中醫師先決定點樣進補。

最近天氣轉涼，好多人都開始煲石崇魚湯來補身，但係「石崇魚湯什麼人不能喝？這些體質要特別注意」其實真係好重要！石崇魚雖然營養豐富，但唔係個個都適合飲，特別係以下幾種體質嘅朋友要特別小心，飲之前最好先了解自己嘅身體狀況。

首先，如果你係容易過敏嘅體質，就要特別留意。石崇魚屬於海鮮類，蛋白質含量高，容易引發過敏反應。我個朋友上次飲完就全身起疹，癢到訓唔著覺，真係好慘！所以如果你本身對海鮮敏感，或者有濕疹問題，最好就唔好試啦。

另外，以下幾種情況嘅人都要避免飲用石崇魚湯：

仲有啊，如果你最近腸胃唔係幾好，成日肚痛或者消化不良，都建議暫時唔好飲石崇魚湯。因為佢比較滋補，腸胃弱嘅時候飲反而會加重負擔。我阿嬤就試過明明感冒未好就飲，結果嘔到七彩，真係要引以為戒！

最後提醒大家，就算身體狀況正常，飲石崇魚湯都要適可而止。一個禮拜飲1-2次就夠，唔好當水咁飲。特別係老人家同小朋友，份量要再減半，慢慢觀察身體反應先好繼續飲用。

為什麼坐月子推薦喝石崇魚湯？營養師解析關鍵

最近好多新手媽咪都在問：「坐月子到底要喝什麼湯才好？」說到這個，就不得不提台灣月子餐經典款——石崇魚湯啦！這款湯在婆婆媽媽圈流傳這麼久，真的不是沒有原因的。今天就讓營養師來幫大家拆解，這碗湯到底厲害在哪裡。

首先，石崇魚本身肉質細嫩、膠質豐富，特別適合產後需要補充蛋白質的媽媽。而且它的脂肪含量低，喝起來清爽不油膩，完全不用擔心會影響身材恢復。最棒的是，石崇魚含有豐富的Omega-3脂肪酸，對於產後傷口修復和抗發炎都有幫助，這對剛生完小孩的媽媽來說超級重要！

除了營養價值高，石崇魚湯的料理方式也很適合坐月子期間的飲食需求。通常會加入老薑、紅棗、枸杞等溫補食材一起燉煮，既能去腥提味，又能幫助媽媽驅寒暖身。記得我表姊坐月子時，每天喝一碗熱騰騰的石崇魚湯，她說整個人都感覺元氣滿滿，連氣色都變好了呢！

另外要特別提醒的是，選擇石崇魚的時候最好挑選新鮮現撈的，肉質會更鮮甜。如果買不到新鮮的，冷凍的也可以，但要注意解凍方式，避免反覆冷凍影響口感。煮湯時火候控制也很關鍵，建議用小火慢燉，這樣才能把魚的精華都釋放到湯裡，喝起來才會夠味又營養。

手術後喝石崇魚湯真的好嗎？醫師專業建議

最近好多朋友手術後都會問：「開完刀喝石崇魚湯到底有沒有效？」其實這個問題連醫師們都常常被問到。石崇魚湯在台灣民間一直有「開刀後補身聖品」的說法，老一輩的人特別相信它的修復效果。但現代醫學角度來看，其實有些細節要注意，不是每個人都適合狂喝喔！

先說說石崇魚湯的好處。這種魚肉質細嫩，富含優質蛋白質和Omega-3脂肪酸，確實對傷口癒合有幫助。而且煮成湯品容易吸收，很適合術後腸胃還虛弱的時候補充營養。不過要注意的是，現在市面上有些養殖的石崇魚可能會有藥物殘留問題，建議選擇信譽良好的魚販購買。

醫師特別提醒，石崇魚湯雖然營養，但絕對不能取代正規的術後照護。有些病人以為喝魚湯就不用吃醫師開的營養補充品，這樣反而可能延緩復原。另外，如果是做腸胃道手術的病人，最好等排氣後再喝，免得造成脹氣不舒服。熬湯的時候也記得不要太鹹，高鈉對血壓控制不好。

現在很多年輕一輩會問：「那要不要加中藥材一起燉？」這個問題就要看個人體質了。像當歸、黃耆這類補氣血的藥材，如果是氣虛的人可能適合，但體質燥熱或正在發炎的人就要避免。最保險的做法是直接清燉，加點薑片去腥就好，等傷口穩定後再考慮要不要加其他食材。