最近在網路上看到好多人在討論「薑大師」這個稱號，原來是有一位專門研究薑類料理的達人突然爆紅。這位薑大師不只精通傳統的薑母鴨、薑汁撞奶，還開發出一系列超創意的薑味料理，讓原本只是配角的薑瞬間變成餐桌上的主角。

說到薑的妙用，薑大師整理了一套超實用的表格，把不同品種的薑適合的料理方式都列得清清楚楚：

記得前陣子天氣突然變冷，我跟著薑大師的教學煮了一鍋麻油雞，他特別強調要先把薑片煸到邊緣微捲，這樣香氣才會完全釋放出來。結果整鍋湯喝下去真的從頭暖到腳，連平常不敢吃薑的朋友都搶著要喝第二碗。

現在很多人遇到電腦問題都會上網求救，像是Yahoo信箱打不開之類的，但薑大師反而教大家趁這個時間放下手機，煮杯薑汁奶茶放鬆一下。他說現代人整天盯著螢幕，身體都變得冷冰冰的，這時候最需要的就是薑的溫暖。這種把傳統智慧融入現代生活的觀點，真的讓人覺得很暖心。

薑大師是誰？台灣養生達人的傳奇故事，這個名號在台灣養生圈可是響噹噹的！本名張志明的薑大師，原本只是個普通的上班族，因為長期熬夜加班搞到身體超差，後來靠著自己研究薑的各種用法，不僅把自己調理好，還紅到開課出書，成為台灣養生界的代表人物。他的故事超勵志，從一個病懨懨的OL變成現在元氣滿滿的養生專家，這轉變真的讓人佩服！

薑大師最厲害的地方，就是把平凡的薑用到出神入化。他研發的「薑療三寶」在媽媽群組裡被瘋狂轉傳，很多婆婆媽媽都說用了之後手腳不再冰冷，連經痛都改善很多。他總是用很生活化的方式教大家，像是「早上喝薑茶要像跟太陽打招呼一樣自然」、「煮薑湯要像跟老朋友聊天一樣有耐心」，這種親切的比喻讓養生變得好簡單。

說到薑大師的走紅過程也很有趣，最早是在PTT的養生版分享自己的經驗，結果文章被推爆，後來被電視節目找去當來賓，一講到薑的好處就停不下來，那種熱情感染了很多人。他常說：「薑不是藥，是生活的夥伴。」這種把傳統智慧現代化的理念，讓年輕人也開始接受養生觀念。現在他的粉絲從20歲的大學生到70歲的阿嬤都有，真的是跨世代的養生導師。

薑大師最讓人感動的是他從不藏私，總是把研究多年的配方免費公開。像是他獨創的「薑蔥蒜防疫茶」，在疫情期間幫了好多家庭增強抵抗力。他還會根據台灣潮濕的氣候，教大家用薑搭配當季食材，像是夏天就推薦薑汁愛玉，冬天則是薑汁地瓜湯，完全就是為台灣人量身打造的養生法。這些實用的技巧讓他的書一直排在暢銷榜上，講座更是場場爆滿。

薑大師何時開始推廣薑療法？創業歷程大公開

大家應該都聽過「薑大師」這個名號吧？這位把薑療法發揚光大的達人，其實是在2018年正式開始推廣的。那時候台灣養生風氣剛起，薑大師發現市面上很多薑產品都只是噱頭，根本沒有真正發揮老薑的功效，於是決定自己跳下來做。從一開始在菜市場擺攤試喝，到現在全台有超過50家門市，這段路走得真的很不容易。

薑大師最讓人佩服的就是他對品質的堅持，所有原料都要親自到產地挑選。他說：「台灣的老薑就是要用本土的才夠味！」特別是南投山區種的薑，辛辣度夠又不會太燥，做成薑茶喝起來特別順口。記得剛開始推廣時，他還常常自己開著小貨車，到各個社區免費請大家試喝，慢慢累積口碑。

創業過程當然不是一帆風順，薑大師回憶說最慘的時候曾經連續三個月都發不出薪水，只好把車子抵押貸款。但他就是靠著一股傻勁，每天凌晨4點就起來熬煮薑湯，慢慢做出差異化。現在他們的薑茶不只是老人家愛喝，連年輕人也會買來當作保健飲品，甚至還開發出薑味冰淇淋這種創意商品，真的把薑的價值發揮到極致。

說到產品研發，薑大師的團隊這幾年可說是玩出不少新花樣。除了傳統的薑茶、薑粉，他們還把薑運用到保養品裡，像是薑萃洗髮精就賣得超好，很多客人回饋說用完頭皮不容易出油。最近更厲害的是推出「薑療SPA課程」，把老薑做成按摩膏，搭配熱石療法，做完整個人都暖呼呼的，特別適合台灣濕冷的天氣。

最近社群上「薑大師」這個稱號超火紅，大家都在問「薑大師到底在紅什麼？養生秘訣一次看懂」。其實這位薑大師不是什麼新興網紅，而是台灣傳統養生智慧中的老薑啦！從阿嬤的薑母鴨到街邊的薑茶，台灣人早就把薑用得淋漓盡致，只是現在年輕人重新發現它的好處，讓這個古早味食材又翻紅一波。

老薑之所以被稱為「薑大師」，是因為它真的超全能！不僅能驅寒暖身，還能幫助消化、緩解經痛，甚至最近研究發現它對提升免疫力也有幫助。特別是現在夏天大家都愛吹冷氣，來杯溫熱的薑茶反而能平衡體內寒氣，這就是老祖宗的智慧啊！

說到吃薑的秘訣，最重要的是要「看時機」！很多人以為薑只能冬天吃，其實夏天早上喝點薑茶反而能幫助排汗散熱。而且不同部位的薑效果也不一樣，薑皮偏涼性，如果是要驅寒記得去皮喔。台灣主婦最懂這些小撇步，像是煮薑茶時加點黑糖，不僅更好喝還能加強暖身效果。

現在市面上出現很多薑的相關產品，從薑黃膠囊到薑汁洗髮精，但其實最簡單的方式還是直接吃新鮮的薑。像是把老薑切片隨身攜帶，覺得冷的時候含一片，或是煮飯時多放點薑絲，這些都是台灣人日常就能做到的養生法。畢竟薑在台灣這麼容易取得，不用花大錢買保健食品也能照顧身體！