最近越來越多人開始在家裡種姜，不僅可以吃到新鮮的薑，還能當作觀賞植物。其實種姜沒有想像中那麼難，只要掌握幾個小技巧，就算是陽台小空間也能種出漂亮的生薑喔！

首先最重要的是選對種姜，建議去傳統市場挑選新鮮、飽滿的老薑，最好是有芽點的。記得要選表皮完整、沒有發霉的，這樣成功率才會高。買回來後可以先放在通風處晾個1-2天，讓傷口癒合再種會比較好。

種姜的步驟其實很簡單，這裡整理一個表格給大家參考：

說到肥料，生薑其實不太需要特別施肥。如果真的要施肥，建議用稀釋的有機液肥，像是豆漿水或魚精肥都很適合。記得施肥要「薄肥勤施」，千萬不要一次給太多，否則容易燒根。大約2-3週施一次就夠了，等薑苗長到15公分高後可以增加到10天一次。

很多人會問到底要不要曬太陽，其實生薑喜歡半陰環境，夏天最好放在有遮蔭的地方。如果太陽直射太久，葉子容易焦黃。澆水也要特別注意，生薑喜歡濕潤但不積水的環境，可以用手指插入土中測試，如果2-3公分深都乾了就要澆水。夏天高溫時可以每天早晚各澆一次，但水量不要太多。

等生薑種下去大約2-3個月後，就會看到茂盛的葉子長出來。這時候可以採收嫩薑，如果想收老薑就要等到8-10個月。採收前2週要停止澆水，這樣薑塊會更結實耐放。採收時要小心不要傷到薑塊，輕輕把整株挖起來，抖掉泥土後放在陰涼處晾乾就可以保存很久。

在家種姜超簡單！新手必學的5個基礎步驟

最近發現好多朋友開始在家種菜，其實種薑真的超適合新手入門！薑不僅是廚房必備，種起來也超有成就感。今天就跟大家分享5個超實用的種薑技巧，保證看完就能馬上動手試試看～

首先，選對薑種超重要！建議去傳統市場買新鮮老薑，要挑選飽滿、芽點明顯的。記得不要選已經發霉或太乾癟的喔！買回家後可以先放在陰涼處2-3天，讓傷口自然癒合。如果是夏天種植，建議先把薑塊泡水1小時，這樣發芽會更快呢！

種薑必備材料清單

準備好材料後，種植步驟其實很簡單。先把土壤裝到花盆約8分滿，記得要鬆鬆的不要壓太實。薑塊平放進去，芽點朝上，再蓋上2-3公分的土。第一次澆水要澆透，之後保持土壤微濕就好。放在陽台半日照的地方最理想，夏天中午要稍微遮陰喔！

大約2-3週就會看到嫩芽冒出來，這時候超有成就感的！記得每2週可以施一次稀釋的有機肥，濃度大概是包裝建議的一半就好。如果發現葉子變黃，可能是水太多或太少，要調整澆水頻率。平常也可以觀察土壤乾濕度，手指插進去1節指深，覺得乾了再澆水。

最後提醒大家，薑是比較怕冷的植物，冬天要注意保暖。如果是在北部種植，寒流來的時候可以移到室內，或是用塑膠布簡單遮蓋。平常也要注意通風，避免病蟲害發生。看到葉子開始枯黃，就是可以收成的訊號啦！

台灣什麼時候最適合種姜？季節選擇大公開

各位農友好！最近好多人在問「到底台灣什麼時候種薑最適合？」其實種薑真的很看季節，選對時間種植，薑的品質跟產量都會差很多。今天就來跟大家分享台灣種薑的最佳時機，還有一些實用的小技巧，讓你的薑田大豐收！

台灣因為氣候溫暖，基本上一年四季都可以種薑，但最理想的時間還是落在2-4月跟8-9月這兩個時段。春天種的薑生長週期比較長，薑塊會比較大；而秋天種的薑雖然生長期短一點，但因為天氣轉涼，病蟲害也相對少，管理起來更輕鬆。

台灣各地區種薑季節參考表

種薑除了看季節，土壤的選擇也很重要。薑喜歡排水好的砂質壤土，如果地太黏或容易積水，薑塊容易爛掉。建議種之前先把土翻鬆，加一些有機肥，這樣薑的根系才會長得好。另外，薑是半陰性作物，太強的陽光反而會讓葉子燒焦，所以適度的遮陰也很關鍵，可以用遮光網或種在高桿作物旁邊來擋一下太陽。

說到病蟲害，薑最怕的就是根腐病跟薑瘟，這些通常都是土壤帶菌或排水不良引起的。所以輪作很重要，同一塊地最好不要連續種薑，至少隔2-3年再種。如果發現植株突然枯萎或葉子變黃，可能要趕快挖開看看是不是根部出問題了。平時也可以噴一些天然防蟲液，像辣椒水或苦楝油，對預防蟲害很有幫助。

陽台種姜全攻略：小空間也能大豐收

想在自家陽台種出生薑卻不知道從哪裡開始？其實只要掌握幾個小技巧，就算空間有限也能收穫滿滿！台灣氣候溫暖潮濕，特別適合生薑生長，而且陽台種植還能避免直接日曬過度，反而比戶外更適合呢。今天就來分享我的實戰經驗，讓你第一次種姜就上手～

首先挑選薑種超重要，建議去傳統市場買帶芽點的老薑，記得要選飽滿無霉斑的。回家後把薑塊切成3-5公分小段，每段至少要保留1-2個芽點，切完記得晾乾半天讓傷口癒合。我發現用有機栽培的薑成功率更高，因為沒泡過防腐劑，發芽率可以達到八成以上！

土壤建議用疏鬆的培養土混椰纖，排水性要好才不會爛根。種的時候芽點朝上，淺埋2-3公分就好，太深反而會影響發芽。記得剛種下去的前兩週別急著澆太多水，等看到嫩芽冒出來再增加水量。我通常會用寶特瓶自製滴灌系統，這樣上班族也不用擔心忘記澆水啦！

生薑是種很貼心的植物，平時只要保持土壤微濕、偶爾給點有機肥就能長得很好。夏天要注意遮陽，可以用紗網擋掉中午強光；冬天如果寒流來，暫時移到室內避寒就OK。最讓人驚喜的是，生薑葉子會散發淡淡清香，放在陽台還能順便驅蚊呢～

等到生薑植株開始枯黃，就是準備收成的信號啦！不過建議可以留部分在土裡繼續養，因為老薑會越放越辣。採收時要小心別傷到塊莖，用手輕輕撥開土壤，新鮮現挖的生薑香氣真的超濃郁，煮湯或泡茶都超對味！